material supplyこだわり素材は生産者がブランドです。

私たちが取り扱うリーフ素材は100種類を超えます。本当に良い製品をつくるために素材ひとつひとつを厳しい目で選び、生産者のこだわりや想いが届くもの、自信を持って提供できるものだけを取り扱っています。私たちはそんな厳選された素材をお茶としての用途だけに限らず、沢山の店舗・業種で是非とも活用して欲しいと考えています。例えば、老舗豆腐店へこだわりの食用竹炭の提供、洋菓子や和菓子の業務用素材としてダマにならず溶けやすい抹茶パウダーの提供etc...。私たちは素材への強いこだわりから、取り扱う素材を生産者というひとつのブランドとして捉え、社名にBRANDLEAVESという名を掲げているのです。

『不易流行』の想いがつくる独自の素材。

  • ISA.BRANDLEAVESは、古来よりの伝承リーフだけに頼らず、時代に合った素材まで幅広くフォローできる柔軟な態勢を持っています。例えば、抹茶のように保存が難しく溶けにくい性質を持ちながら、料理や菓子づくりなどお茶本来の飲用用途以外にも需要のあるものを水に溶けやすく保存の効く仕様に改良して提供するなど、求められる良いものをもっと良い形で提供していくことにも積極的に取り組んでいます。古き良き自然の力・自然の恵みを現代のニーズに合わせて提供する不易流行の素材供給こそが私たちの目指すものなのです。

材料供給事例

  • ある大手ラーメン店のバイヤー様が様々なリーフを探し、試し、辿り着いたのが私たちの素材でした。お冷や代わりに提供するため、1日に何十リットルという大量のお茶をつくりお客様にお出ししたいとのことでお探しの素材をご用意いたしました。このように、お探しの素材のご指定があるケースだけでなく、ご指定がない場合の素材選定のご提案も承っております。

▲ページトップへ戻る

ページのトップへ